准妈妈在怀孕之前没有高血压病史，怀孕24周以后血压增高至17.5/12千帕，或者与基础血压（指怀孕前或者怀孕的24周前的血压）相比较，收缩压升高4千帕，舒张压升高2千帕以上，无浮肿及蛋白尿时，那就说明患了妊娠高血压。

妊娠高血压的病理变化，一般来说就是全身的小动脉痉挛及钠离子游留。小动脉痉挛造成血管管径变窄，血液循环阻力增高，从而产生高压的情况。因为小动脉痉挛，毛细血管缺氧，使血管壁受损从而出现渗透性增加，造成准妈妈水肿或蛋白尿。

脑血管痉挛会造成脑缺氧及水肿，出现头痛、头昏，甚至抽搐昏迷而继发先兆子痫，如果没有第一时间进行治疗和控制病情，此病会继续发展成为子痫。要是演变成了子痫，准妈妈和胎儿的死亡概率会提高很多。

严重的妊娠高血压会对胎儿造成很大的影响，准妈妈血管痉挛，使胎盘供血不足，可能会出现早产、宫内缺氧、宫内发育迟缓、死胎、死产、新生儿窒息和死亡的情况。

准妈妈如果患了妊娠期高血压的话，平时最好是多吃一些芹菜，芹菜对于治疗妊娠期高血压都有着非常大的功效。

芹菜又名香芹、药芹，可分中国芹与欧洲芹。中国芹菜根粗大，叶柄细长，空心，柄呈绿色或者紫色，里面的纤维也比较粗，同时味道非常香浓。欧洲芹菜根细小，叶柄肥厚，柄呈的颜色是青绿色，香味不是非常浓郁。

芹菜里面有着非常多的芫荽甙、胡萝卜素、维生素C、烟酸、甘露醇还有粗纤维素等，具有镇静降压、醒脑利尿、清热凉血、润肺止咳的效果。患有妊娠高血压、妊娠水肿、缺铁性贫血及肝脏疾病的患者经常吃一些，效果是非常好的。

制作的过程如下：取芹菜连根120克洗净切碎，加粳米200克同煮成降压芹菜粥，早上一次，晚上一次，特别适合有肝阳上亢、头痛眩晕、面红口苦、心烦易怒、大便秘结、小便短赤、舌红苔黄的患者。

准妈妈要是患了妊娠期高血压的话，最好是能够经常吃一些鱼。鱼里面有着非常丰富的优质蛋白质与优质脂肪，鱼肉里面所含有的不饱和脂肪酸在食物中算是最多的。

不饱和脂肪酸是抗氧化的物质，这种物质能够降低血中的胆固醇和甘油三酷，抑制血小板凝集，这样就能够在很大程度上避免出现全身小动脉硬化及血栓。因此，在孕期多吃一些鱼，能够预防妊娠期高血压的出现。

鱼肉质地细嫩，有着非常丰富的钙、磷等多种矿物质。特别是鱼头里面有着丰富的卵磷脂。卵磷脂在人体内合成乙酞胆碱，这是脑神经元之间传递信息的一种最主要的“神经递质”。因此，鱼能够提供大脑发育的必备的物质，还能够帮助增强记忆，提高思维、分析及判断力。

另外，准妈妈如果患了妊娠期高血压的话最好是多吃一些鸭肉。鸭因性平和而不热，脂肪多但不腻。鸭肉里面有着非常多的蛋白质、脂肪、铁、钾、糖，有清热凉血、怯病健身的效果。

不同品种的鸭肉，作用也是不一样的。其中纯白鸭肉，有着清热凉血的功效，准妈妈可以经常吃一些。研究表明:鸭肉中的脂肪跟黄油或猪油里面的是不一样的，其化学成分近似橄榄油，能够降低胆固醇，可以预防妊娠期高血压。

在怀孕的时候是“一人吃两人补”，准妈妈要是能够懂得依照孕期三阶段中胎儿发育重点所需的营养素来摄取营养，那么宝宝一定会非常健康。

1、怀孕早期

饮食建议：在怀孕早期是胚胎神经管发育的阶段，所以一定要适量补充叶酸，准妈妈这个时候不需要刻意为胎儿增加过多的营养摄取量，要适度补充。

营养重点：叶酸。

食物来源：绿色蔬菜(花椰菜、菠菜与芦笋等)、豆类食物、动物肝脏、瘦肉、鱼、蛋。

2、怀孕中期

饮食建议：怀孕中期是胎儿非常快速发育的阶段，准妈妈这时候要主动补充一些丰富营养素，平时多摄取蛋白质、维生素、牛奶与矿物质等营养。

营养重点：钙质与铁质。

食物来源

钙质：奶制品、小鱼干及豆类制品(如豆浆)等。

铁质：平时吃一些适量的铁质，能够有效地改善准妈妈贫血的问题。食物来源有：红肉(牛肉、猪肉与羊肉)、菠菜及黑芝麻等。

另外，还要跟准妈妈说的是，摄取适量的维生素C能够有效地帮助人体吸收铁质。

3、怀孕末期

饮食建议：怀孕后期要适量地补充均衡的营养，这时期准妈妈出现水肿及便秘的情况会多一些，所以平时吃饭要减少盐分的摄取，同时还要保证水果及水分的摄取。

营养重点：蛋白质、钙质、维生素B群、维生素C及DHA。

食物来源

蛋白质：肉类、蛋及豆类制品。蛋白质对于人体来说是必不可少的营养素。

维生素B群：食物来源有：糙米、猪肉、肝、蛋黄、麦片及牛奶等。能够促进体内新陈代谢，还能够消除疲劳。

小叮咛

职场孕妈咪也能轻松补！非常多的准妈妈在怀孕以后还是要继续工作，一直都非常忙碌，所以有时候会忘记补充营养。别担心！准妈妈最好是能够询问下妇产科医师或营养师，依照自己的身体状况补充一些孕妇综合维生素制剂。

了解一些养生知识的人都知道，吃深红色的动物内脏，如肝脏，能够帮助一些体内缺铁的人补充铁元素。准妈妈在看孕期小知识的时候也会看到，如果怀孕的时候缺铁，可以吃一些动物的内脏。不过关于吃动物内脏这件事情，准妈妈一定要好好关注起来。

孕期吃内脏真的补血吗？

吃动物内脏可以补血，因为内脏紫红色的颜色，是血红素所带来的。血红素正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓，主要是由于内脏中的血红素比肉类中的铁含量更高，所以内脏能够有效地吸收铁元素。

除了猪肝之外，鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好，鸭胗、鸡心、猪肾(腰子)也不错，只要是深红色的内脏，都能够帮助准妈妈补铁。

除了含有丰富的铁元素，动物内脏中还含有非常多的维生素。在动物体内，肝脏里面还储存着很多的营养素，它含有人体需要的13种维生素，其中维生素 A、维生素 D、维生素 B2、维生素 B12 的含量特别高。

食用内脏注意事项

1.如果不是贫血缺锌或缺乏维生素A，不用经常吃肝脏。

如果想要补充维生素A可以经常吃一些菠菜、胡萝卜、鸡蛋、全脂奶和多脂鱼类。日常生活中也可以多吃红色瘦肉来补充人体所需的血红素铁。

2.建议每月吃一两次，这时候可以少吃一些其他的肉，每次不超过100克。

一定要去靠谱的超市购买有检验检疫标志的产品。要选择有机、绿色或无公害食品，这样食物中不会有太多的污染元素。不新鲜的动物内脏千万不能吃，在吃内脏之前要高温煮熟煮透，不要因为偏爱嫩滑口感而吃没熟透的内脏。

3.相比于肝脏和肾脏，动物的心脏和禽类的胗子更加安全。

肝脏里面的蛋白质含量很高，蛋白质里面不仅有着多种微量元素，还有较高的B族维生素含量，所以比其他的肉类营养价值更高。并且，心脏和胗子的脂肪和胆固醇含量不高，尝起来味道也很好，大家都可以尝试下，还能够有效地预防缺铁性贫血。

孕期吃内脏推荐食谱

芹菜鸡胗

准备食材：鸡胗200克、西芹250克、淀粉10克、油1汤匙、盐2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙。

步骤1：用水把鸡胗洗好，切成一片片的，加入淀粉、酱油、料酒腌制约15分钟。

步骤2：把芹菜洗干净，切成长约3厘米的段。

步骤3：热油锅，放入鸡胗片，炒一下。

步骤4：在沸水中放入芹菜，焯烫一下，捞出，然后用冷水冲洗下。

步骤5：等鸡胗片变色的时候，放入西芹，翻炒几下。

步骤6：调入盐，炒匀即可。

山药黄瓜炒猪肝

准备食材：山药200克、黄瓜150克、猪肝100克、料酒1汤匙、盐1茶匙、高汤1小碗、淀粉1汤匙、油1汤匙。

步骤1：把黄瓜洗干净以后去皮，切成一块块的。

步骤2：将山药洗干净，去皮，切片。

步骤3：将山药放入沸水中焯烫后，捞出。

步骤4：先将猪肝放入清水中浸泡30分钟，接着用水再一次洗猪肝，切成片。烧开水，调入料酒和1/2茶匙盐，放入猪肝焯烫成八成熟，然后捞出，沥干水分。

步骤5：淀粉调入清水搅拌均匀，制成水淀粉备用。

步骤6：热油锅，放入山药片、黄瓜和猪肝，快速翻炒之后，调入盐。再倒入高汤，调入水淀粉。

步骤7：等到菜式收汁，将煮好的山药黄瓜炒猪肝盛入盘中即可。

动物内脏对于准妈妈来说非常好，建议准妈妈可以适度吃一些。