很多人认为经常不吃肉的话就会导致贫血，其实这种观念是不正确的。事实上，很多植物性食物中含有非常多的铁质，β胡萝卜素和其他养分，非常容易消化，而且能够被人体所吸收代谢。
补血的方法有两种，一种是通过调整膳食结构，通过平时的饮食来多摄入铁元素，增加人体对铁的吸收率，这是很多人都会使用的一种方法，也就是食补；第二，如果食补没有什么效果的话，就应采用补充一些药物的方法补铁。
目的只有一个，就是要满足准妈妈对铁的需要，使血液中红细胞的数量达到正常的水平。
在动物性食物中铁元素的含量非常高，尤其是动物肝脏，每100克猪肝中含有23毫克的铁；同时，红色肌肉中也含有一定量的铁元素；当然，动物血液中铁的含量也不少，比方说100克鸡血中含有25毫克的铁，可以和猪肝相媲美。
植物性食物中铁的含量要低很多，每100克植物性食物中铁含量不超过5毫克；但是也有一些植物性食物是特例，比如黑木耳的铁含量就比较高，但那往往是干制品，经过涨发后，含铁量就低一些了。
因此，要增加膳食中铁的含量，最好还是多吃一些动物性的食物。不过，也有例外，那就是牛奶和鸡蛋，它们属于铁含量不高的动物性食物。
动物性食物中的铁是有机铁，人体对这种铁的消化吸收率比较高；虽然有的植物性食物中含铁量也很高，比如苋菜、菠菜等，但消化吸收率往往很低。这和它们属于无机铁有关。
植物性食物中所含的草酸和植酸不但干扰钙的消化吸收，还会影响对铁的消化吸收，尤其是无机铁。所以，如果想要提高饮食中铁的吸收率，最好是多食用一些动物性食物。
维生素C是一种可以增加蔬菜水果中铁消化吸收的营养素。增加膳食中维生素C的供给，能够在很大程度上预防缺铁性贫血。
所以，从食补的角度来说，大多数人都会选择有机铁含量比较高的食物来增加铁的供给；平时也可以通过增加膳食中维生素C的含量来增加无机铁的消化吸收。尽量不要喝浓茶，对草酸含量高的蔬菜在烹调前焯水，能够减少它们对铁元素吸收的影响，这同样是一种有效的食补方法。
如果你选择用药补的方法，最好是在医生的指导下进行。除了选择常规铁剂外，还可以用中药来进行调养，在日常生活中可以食用一些既是食物，又可作药物的动植物，制作成具有一定治疗作用的药膳，效果也很显著。
当归和阿胶就是两种常用的补血中药。现代医学研究表明，当归中维生素B1的含量非常高，维生素B1和叶酸对红细胞中蛋白质的合成有很大的促进作用；而阿胶里面含有一种叫做“促红细胞生成因子”的物质，能够刺激骨髓细胞，增加红细胞的生成。
在怀孕后，准妈妈一定要关注自己的身体，如果出现了贫血的情况，一定要及时治疗。
孕中期，胚胎已经发育好，胎盘已经形成。接下来，胎儿的发育速度会变得很快，所以，准妈妈一定要第一时间补充各种必需的营养素，让宝宝能够健康成长。
1、继续补充蛋白质
怀孕后每时每刻都要补充优质蛋白质，特别是孕中期的时候。因为这个阶段准妈妈要满足胎宝宝组织增长需要的同时还要为分娩消耗和产后哺乳进行适当储备。动物蛋白因为比植物蛋白更具优势，所以可以多吃一些。
2、增加能量
从这个月起，准妈妈基础代谢会加快许多，所以，要补充更多的能量。这个阶段准妈妈每天主食的摄入量应不小于300克，同时膳食要合理。
3、多吃无机盐和微量元素
无机盐又叫做矿物质或灰分。其中，矿物质是指地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质在人体中含量虽然少，但却是人体的必要组成部分。大多数食物中都含有无机盐，所以，只要保证饮食就没问题了。
4、适量的脂肪
随着怀孕天数的增加，准妈妈会慢慢变胖，腹壁、背部、大腿等处的脂肪开始堆积，这主要是准妈妈在为分娩和产后哺乳所做的必要的能量储备。在这个阶段，准妈妈可以多吃些花生、核桃、芝麻等含有必需脂肪酸的食物。
5、丰富的维生素
在孕中期，准妈妈和胎儿对维生素的需求增加，比如叶酸、B族维生素、维生素C及维生素D等。所以，准妈妈一定要均衡膳食。特别是阳光比较少的地方，许多准妈妈体内缺乏维生素D，所以平时可以多吃些海鱼、动物肝脏以及鸡蛋等富含维生素D的食物。
女性在怀孕期间一定要注重饮食，要吃得营养，吃得精当。但是，有很多营养品并不是人们认为的那样健康，如果食用不当的话，它们反而会危害我们的健康。所以，如果你想成为一位健康的孕妈妈，一定要注意饮食。
适可而止的高蛋白
专家分析：通过研究发现，蛋白质供应不足，会导致准妈妈体力衰弱、胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓、乳汁分泌稀少。所以准妈妈每日蛋白质的需要量应达90~100克。但是，怀孕期间吃太多高蛋白的食物则会影响准妈妈的食欲，增加胃肠道的负担，还会影响其他营养物质的摄入。
研究证实，摄入蛋白质过多的话，身体内会产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。另外，食用太多的蛋白质，不仅会造成血中的氮质增高，同时也容易导致胆固醇增高，加重肾小球过滤的压力。
不可迷信的高钙
专家分析：在怀孕期间，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，其实对胎儿是有害的。准妈妈补钙过量，胎儿会出现高血钙症，出生后，囟门太早关闭、颚骨变宽而突出、主动脉窄缩等，对宝宝来说是非常不利的。
通常情况下，准妈妈在怀孕的前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，一般从日常的饮食中获取就可以了。
偏爱酸食的误区
专家分析：德国有关科学家研究发现，妊娠早期的胎儿酸度低，如果摄入太多的酸性物质，会大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，可能会导致胎儿畸形。
妊娠后期，因为胎儿发育慢慢变成熟了。其组织细胞内的酸碱度与母体相接近，所以受到影响的可能性就降低了。所以，准妈妈在怀孕初期不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等。
一个在母亲体内的受精卵需要经过40周左右的孕育过程才逐渐成为一个成熟胎儿。在怀孕的过程中，准妈妈只有保证营养，才能让胎儿更加健康。 在胎儿生长发育的各个时期，因为生长速度是不一样，所以准妈妈对营养和能量的需求也不同。
孕早期（受孕开始到孕3月末）特点：
这个时期的胎儿主要是以器官分化、成形为主，因为子宫内胎盘产生激素的作用，所以会造成胃肠道的功能减退，出现呕吐，吃不下饭等情况。
建议：
这个阶段，不用补充太多的营养物质。饮食习惯跟怀孕之前差不多就可以了。但也要保证各种维生素、微量元素和其他无机盐的供给，准妈妈不要挑食。
在胎儿发育早期如过缺少锌和叶酸等物质，会造成胎儿生长迟缓，严重的还会造成胎儿畸形。如果早孕反应严重，总是呕吐，平时吃不下饭的话，可以通过其它方式来补充营养。
孕早期的每日膳食结构：
主食（大米、面）200-300克，杂粮（小米、玉米、豆类等）25-50克，蛋类50克，牛乳220-250毫升，动物类食物（禽、水产、肉类和内脏）100-150克，蔬菜200-400克（绿叶菜占2/3），水果50-150克，植物油15-20克。因为早孕反应，所以准妈妈可以采用少食多餐的方式。
孕中期（指孕4月到6月末）特点：
这个时期胎儿的生长速度非常快，体重每天会增加10克左右，胎儿的骨骼开始钙化，脑发育也处于高峰期；准妈妈的早孕反应逐渐消失，身体开始变胖、子宫和乳房明显增大，准妈妈本身的基础代谢也增加了10％-20％。
建议：
准妈妈要多摄入高能量高营养的食物。
孕中期的每日膳食结构：
食物品种应强调多样化，主食（大米、面）350-400克，杂粮（小米、玉米、豆类等）50克左右，蛋类50克，牛乳220-250毫升，动物类食品100-150克，动物肝脏50克每周2-3次，蔬菜400-500克（绿叶菜占2/3），经常食用菌藻类食品，水果100-200克，植物油25-40克。
提醒：
因为逐渐变大的子宫，准妈妈的胃部很容易受到挤压，在吃完饭以后总是会感觉非常饱。所以，每天的膳食可分4-5次，每次适量，不要因为吃得过多而造成营养过剩。如果准妈妈体重增加过多或胎儿超重，对孕妇和胎儿都会产生影响。同时，服用补药和维生素等制剂要适量，防止出现中毒。
孕晚期（指怀孕7月至小儿出生阶段）特点：
这个时期胎儿的生长速度会变快，特别是细胞体积增加迅速；大脑发育和髓鞘化加快；肺部进一步发育以适应出生后能进行呼吸和血氧的交换功能；准妈妈的脂肪储存量也会变大。
建议：
怀孕晚期，准妈妈不但需要增加热量的供给，同时还要注意优质蛋白质、铁、钙和维生素等营养素的补充。因为子宫快速增大压迫胃部，准妈妈的食量也会减少。
孕晚期的每日膳食结构：
在孕中期膳食组成的基础上再增加50克禽、鱼和蛋，220克毫升牛奶或豆浆等。每天钙的需要量为1200毫克，如果准妈妈出现水肿的情况，应限制食盐每日在5克以下。还要注意避免辛辣和酒类等刺激性食品。